EXCEPTIONNEL

c’est ainsi que nos clients décrivent notre cuisine

PETIT-DÉJEUNER

vaste buffet

Types de pain, muesli, corn flakes, Special K, jus d’orange fraîchement pressé ou jus de pomme en standard. Vous trouverez également régulièrement du jus de canneberge et du jus de tomate. Eau pétillante ou plate.

Café, thé au choix (régulier, aux fruits, ..), chocolat chaud (maison), lait, crème, muffins au chocolat, madeleines, beignets, confitures (achetées et faites maison), marmelade, miel, beurre de cacahuète, Nutella, vermicelles, Sirop de Liège, lamelles de muesli, pâte de foie, La Vache qui Rit, fruits secs et graines (abricots, raisins secs, pruneaux, …) et huile d’olive.

Yaourt nature, fruits et grec, saumon fumé, choix de différents types de fromages et garnitures (min. 6 chacun), choix de fruits du bol de fruits, ou de saison tels que fraises, (eau) melon, ananas, pêches. Les figues fraîches, les raisins, les prunes viennent souvent directement de l’arbre.

Au moins 1 préparation d’œufs par jour. Il alterne pour augmenter les options. Habituellement, il y a aussi une préparation chaude, comme des saucisses, ou les fameux haricots du chef à la sauce tomate avec du chorizo ​​​​et du fromage ou du hachis de corned-beef.

Vous trouverez aussi régulièrement le ‘tomate rallado’, un plat très andalou de tomates concassées et pelées avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Les habitants en mangent tous les jours au petit-déjeuner, avec une ‘tostada’.

Souvent, il y a aussi des sucreries, comme un gâteau aux amandes, un brownie, etc.

Des produits sans lactose et sans gluten sont disponibles sur demande.

NOURRITURE INCROYABLEMENT DÉLICIEUSE

cuisine d’exception
Le plaisir des papilles depuis 2007

Notre restaurant est exceptionnel. C’est ce que disent nos invités. Des produits espagnols de première qualité, préparés avec un clin d’œil bourguignon. L’Espagne propose une grande variété de délices tels que le porc ibérique, le bœuf de Galice, le poisson frais et la truite de rivière de Riofrío.

La plupart d’entre eux apparaîtront dans votre assiette (de saison bien sûr) et toujours avec des légumes de saison et une sauce paradisiaque. Préparé avec la passion d’un homme qui pourrait faire de son passe-temps son travail.

Bon appétit,
Patriek

DE DELICIEUX REPAS FAITS MAISON

plaza la haza – patio des délices culinaires

Qu’est-ce qu’il y’a au menu?

Comme nous servons la table d’hôtes, il n’y a pas vraiment de carte. Le choix du jour dépend en grande partie de ce que le chef pourra trouver lors de ses virées shopping.

Habituellement, le dîner se compose de 3 plats : entrée, plat principal et dessert. Vous pouvez choisir si vous prenez tout, ou n’importe quelle combinaison des 3 assiettes (avant et plat, plat et après, avant et après, plat unique, …) L’important est de nous le faire savoir à l’avance.

Étant donné que les pommes de terre frites sont servies un peu partout (et à tout) dans la région, nous essayons de les éviter.

Réservez votre table – dîner intime

A chacun sa table. Ici, vous n’êtes pas assis à une grande table, pleine de gens à qui vous n’avez vraiment rien à dire. Mais bien sûr, nous sommes suffisamment flexibles pour organiser une table pour vous avec d’autres invités si vous le souhaitez.

Si vous préférez l’intimité à deux, nous avons de beaux endroits à l’intérieur et à l’extérieur où cela est possible.

Des vins de qualité

Nous n’avons pas vraiment de carte des vins, mais nous avons une sélection de vins de qualité pour accompagner votre dîner. Un verre de bulles (Cava) à l’apéritif, une Rueda (blanche) agréable et fruitée et quelques vins exceptionnels de la Rioja et de la Ribera del Duero (rouge). Notre vin maison a toujours été apprécié des clients depuis son introduction en 2007. C’est un vin de Cariñena, autrefois une région de mauvaise réputation, qui produit maintenant des vins de qualité.

L’intention est d’offrir beaucoup de choix et nous sommes toujours heureux de servir votre vin préféré (si nous pouvons l’obtenir). Bernadette est toujours prête à recommander une bonne bouteille avec votre dîner. Le chef utilise également des vins locaux dans ses préparations, notamment ceux de Pérez Barquero.

Les caractères pas si fins

Comme portout, il y a quelques points à garder à l’esprit lors de la réservation de votre dîner. Lors de la réservation, nous vous demanderons si vous souhaitez réserver pour le dîner, uniquement les jours ou la cuisine a lieu, 4 fois par semaine, le lundi, mardi, jeudi et vendredi.

A partir du deuxième jour vous pouvez vous indiquer au petit déjeuner si vous souhaitez nous rejoindre le soir. Bernadette demandera probablement aussi avant de partir en excursion.

Dans la mesure du possible, nous prenons en compte les exigences alimentaires, mais uniquement si nous en avons été informés bien à l’avance. Cependant, nous ne cuisinons pas sans lactose ni sans oignon.

Notre restaurant est fermé le mercredi et le week-end.

Cortijo La Haza ne propose pas de dejeuners, mais se fera bien sur un plaisir de vous recommender des restaurants a proximite.